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domingo, 15 de septiembre de 2013

LA EXPLOTACIÓN DE LOMA MIRANDA.- República Dominicana


Loma Miranda está ubicada a unos 17 Kms de la zona urbana de La Vega, específicamente hacia el este - sureste del municipio, compartiendo su área entre las provincias La Vega y Monseñor Nouel.

Está ubicada dentro de las coordenadas 19º 10´ latitud norte y 70º 46´ longitud oeste, su altura mayor está localizada a unos 658 metros sobre el nivel del mar. Forma parte de la  Cordillera Central. Sus elevaciones se inician desde las estribaciones de las comunidades El Pinito, El Algarrobo, Acapulco, Cruce de Controba y Sabana del Puerto, hasta empinar sus picos y transformarse en relieve montañoso. 

Relieve: El ecosistema que comprende la Loma Miranda presenta un relieve montañoso, con pendientes que fluctúan desde 40% y hasta 60%, las mismas van desde inclinadas hasta muy inclinadas. Las áreas más elevadas son identificadas como Loma de Fello, La Majaguita y La Manaclita.

Biodiversidad: La rica biodiversidad de su flora está compuesta por bosques mixtos en las partes bajas, 
predominando las especies latifoliadas, entre otras las siguientes:



  1. Cabirma (Guarea guidonia), 
  2. Algarrobo (Prosopis pallida),
  3. Yagrumo (Cecropia peltata),
  4. Palo bobo (Erythirina fusca),
  5. Juan primero (Simarouba glauca)
  6. Piñón cubano (Gliricidia sepium),
  7. Árbol lanero (Ochroma pyramidale, L.),
  8. Palma real (Roystonea hispaniolana, L.)
  9. Caoba dominicana (Swietenia mahogani, L.),
  10. Amapola de sombra (Erythrina poeppigiana),
  11. Amapolo de campana (Spathodea campanulata),
  12. Campeche (Haematoxylon campechianum), 
  13. Guácima (Guazuma ulmifolia), 
  14. Roble (Catalpa longissima),
  15. Palma cana (Sabal umbraculifera),
  16. Memiso (Muntingia calabura),
  17. Samán (Samanea samán),
  18. Guama (Inga vera),
  19. Grayumbo (Schefflera morototoni),
  20. Higo (Ficus carica),
  21. Jabilla (Hura crepitans)



¿Conservación o Explotación Minera en Loma Miranda?

Un Dilema de Trascendencia Hacia el Futuro.

El gobierno dominicano está en el deber de mantener y conservar el conjunto de ecosistemas que se conjugan en Loma Miranda, a fin de no afectar la extraordinaria riqueza biológica, hídrica, ambiental, climática y escénica albergada en este macizo montañoso. 

Tenemos que desterrar el paradigma minero, aquel de que todas las riquezas minerales que están bajo tierra tienen que ser explotadas y que tan solo están ahí para convertirlas en dinero, diríamos que más bien de las transnacionales, a las que les importa un comino el medio ambiente y las riquezas que componen los ecosistemas y su incidencia sobre la viabilidad de la vida.

O es que acaso nuestras autoridades pretenden hacerse los indiferentes con los convenios internacionales de los cuales la República Dominicana es signataria, entre otros del Protocolo de Kyoto, o se consideran que los compromisos de proteger la vida presente y futura, no es una cuestión de prioridad antes que los negocios mineros.

Si medimos los servicios ecosistémicos que produce la Reserva de la Biósfera Loma Miranda, tenemos que considerar su importante rol en el ciclo hidrológico, la regulación del clima y del agua, la producción de oxígeno, mitigación del calentamiento global y el cambio climático entre otros, su compensación parece insignificante, pero suficiente para convencer al gobierno de rescindir el contrato de explotar un área tan única como la mencionada. 

Es motivo más que suficiente para estar indignado frente al comportamiento de la transnacional Falcondo Xstrata Nickel y las autoridades que aprobaron este afrentoso contrato, a pesar de que la indicada empresa aparentemente se considera poseer una “patente de Corso”, para mantener en el más absoluto secreto de estado “las facilidades” que  le son concedidas por las instituciones gubernamentales, en un mero contraste y en vez de exigirle la remediación del pasivo ambiental en Loma Ortega y en los diversos cráteres en donde han sido explotados yacimientos desde el año 1972 en la provincia Monseñor Nouel.

La opción entre conservación y explotación minera en Loma Miranda adquiere una trascendencia simbólica, porque representa la alternativa entre el modelo actual de desarrollo, basado en la extracción y explotación no sustentable de recursos naturales y, un modelo futuro encaminado al respeto a la naturaleza, la diversidad cultural y la satisfacción de las necesidades humanas, incluyendo el disfrute de sus fuentes de agua y de la bellezas escénicas de sus paisajes.

El Estado Dominicano plantearía a la comunidad internacional una compensación económica por su renuncia voluntaria a la renta minera de Loma Miranda, en beneficio del medio ambiente, la biodiversidad y la riqueza hídrica de la zona. Este mecanismo permitiría al Estado Dominicano obtener un flujo indefinido de recursos para el desarrollo humano y sustentable, frente a la nefasta actividad minera, uno de los mecanismos más agresivos contra la biodiversidad. 

El fondo de compensación puede capitalizarse a partir de distintas fuentes, entre las cuales pueden mencionarse donaciones de gobiernos, mecanismos de canje de deuda en el mercado de carbono por conservación, aportes de organizaciones internacionales de conservación y derechos humanos, y donaciones de ciudadanos de todo el mundo, quienes apadrinarían simbólicamente la conservación de la Reserva de la Biósfera Loma Miranda. 

La conciencia mundial sobre los peligros del calentamiento global es creciente, por lo que una propuesta innovadora y avanzada como la que estamos sugiriendo, podría convertir al país en pionero en estrategias de desarrollo sustentable. El aporte de nuestro país para la mitigación del calentamiento global puede cuantificarse y representa un valor definidamente mayor a las utilidades que recibiría la República Dominicana si optase por la explotación minera. 

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LA GASTRONOMÍA COMO PROFESIÓN

La gastronomía como profesión en muchos países sobre todo de América Latina, hoy en día es un verdadero problema y hasta una trampa. Lastimosamente esta hermosa profesión se ha vuelto una profesión de moda. Si de moda donde todos y digo todos los estudiantes que no tienen o no conocen su vocación pretenden e intentan estudiar gastronomía, muchos pensando que aquí no se estudia o es muy fácil y se gana muy bien. Pues lamento decirles que no es así, es bastante sacrificado, no somos bien remunerados y para colmo somos hasta mal vistos.

Que es un método y que es una técnica?

Constantemente estamos usando estas dos palabras, sin embargo tienen significados particulares que nos dan guías para empezar a trabajar en la cocina.

1. Método es un conjunto de técnicas que se usan para lograr un objetivo. 
2. Técnica es un grupo de pasos y tareas secuenciales y ordenadas que se realizan dentro de un método establecido.

Tal vez suene un poco abstracto, sin embrago no lo es pues cada forma de cocinar en las diferentes regiones, o grupos culturales tienes sus métodos propios, donde hay varias técnicas también.

A través de los años inclusive se vienen incrementando métodos con técnicas que empezaron como simples tendencias y se van estableciendo en la cocina tradicional. Todo esto es referente a los métodos culinarios, pero también hay los métodos de cocción y esos son otros donde hablamos básicamente de MÉTODOS DE COCCIÓN HÚMEDOS O POR EXPANSIÓN, SECOS O CONCENTRACIÓN FRITURA Y VACÍO.

Esta es una parte básica de la gastronomía como ciencia y cuando la dominemos será el comienzo para hacer cocina fusión.

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La planificación familiar

Nuestro presente y nuestro futuro depende de una planificación, la mayoría de las personas no toman en serio este tema, pero es uno de los más importante que podamos poner en el tapete social. Un pueblo, sin planificación tiene un crecimiento desequilibrado, sin control y eso se refleja en el futuro de esa nación de manera negativa, señalaré algunos factores que marcan una dirección con mirada al atraso de un pueblo.-



1.- Descontrol social: Debido a la adquisición de hijos sin control y por esta situación los padres tienen que abandonar los estudios.

2.- Sobre población escolar: Esto crea un problema gubernamental, pues si no hay un control de natalidad y planificación para tener hijos, se tendrás que construir escuelas cada 5 años, y nunca habrá un crecimiento sostenido en el pueblo. Tomando en cuenta que los recursos que pueden utilizarse para darle seguimiento a  X niños para el seguimiento de su preparación y educación, se destinaran a los nuevos infantes para preparar  centros docentes nuevos.

3.- Ruptura del lapso moral y familiar: ¿Que considera usted que puede pasar cuando una persona menor de edad, tiene un bebé, pero no cuenta con la ayuda familiar para darle una buena crianza?.-  Un adolescente sin experiencia necesaria para darle educación y crianza a su hijo creará una simple cadena viciosa de -Individuos Negativos-, que son aquellos que no aportan a su sociedad, sino más bien restan de una u otra manera, generando perdida de la moral por su comportamiento antisocial y no dirigido.

La planificación familiar permite a las personas tener el número de hijos que desean y determinar el intervalo entre embarazos. Si observa a su derredor podrás ver que las personas menos pudientes tienen de 3 a 6 hijos, convirtiéndolo esto en una familia numerosa. Mientras que una familia con mayor capacidad económica y de una mayor preparación escolar tienen de uno (1) y máximo (2) dos hijos, convirtiéndose en una familia estándar, adaptada a los tiempos modernos.

Podemos ver que la sociedad depende de una parte principal, LA FAMILIA, según el grado de educación que exista allí, tendremos la sociedad que merecemos, pues recordamos que este es el núcleo social, donde se preparan los buenos y los malos.

No es en la escuela como muchos creen, es en el hogar, de donde depende en su totalidad la formación moral del individuo, y si los padres o tutores no son personas de responsabilidad y con preparación.  ¿Qué se puede esperar de sus hijos?. 

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La violencia física

Se puede definirse como aquella lesión física de cualquier tipo infringida por un individuo a otro, puede ser a través golpes, quemaduras, mordeduras o cualquier otro medio que sea capaz de causar lesiones.

La violencia fue asociada a la idea de la fuerza física. Los romanos llamaban vis, vires a esa fuerza, al vigor que permite que la voluntad de uno se imponga sobre la de otro.

En el Código de Justiniano se habla de una ‘fuerza mayor, que no se puede resistir’ (vis magna cui resisti non potest). Vis dio lugar al adjetivo violentus, que aplicado a cosas, se puede traducir como ‘violento’, ‘impetuoso’, ‘furioso’, ‘incontenible’, y cuando se refiere a personas, como ‘fuerte’, ‘violento’, ‘irascible’. De violentus se derivaron violare **con el sentido de ‘agredir con violencia’, ‘maltratar’, ‘arruinar’, ‘dañar’** y violentia, que significó ‘impetuosidad’, ‘ardor’ (del sol), ‘rigor’ (del invierno), así como ‘ferocidad’, ‘rudeza’ y ‘saña’. Cabe agregar que vis, el vocablo latino que dio lugar a esta familia de palabras, proviene de la raíz prehistórica indoeuropea wei- ‘fuerza vital’. 

De esta definición es necesario hacer una concreción y esta es el claro carácter intencional y no accidental del daño, con el propósito de lastimar y causar grave daño a la otra persona.

Esta conducta nos lleva enseguida a pensar en el maltrato, el cual supone un atentado contra la dignidad, la integridad física e incluso contra el autoestima de la víctima todos ellos derechos protegidos por nuestro ordenamiento jurídico.

La violencia física también tiene otras consecuencias, como puede ser la aparición de estrés psicológico, el cual podemos catalogar como violencia o maltrato psicológico.

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