Manual de la comida Dominicana, La Bandera, consistente en Arroz blanco, habichuela roja y carne de pollo, ensalada verde con aguacate.
La Bandera Dominicana es uno de los platos más tradicionales y representativos de la gastronomía de la República Dominicana. Su nombre hace alusión a los colores de la bandera nacional, aunque los ingredientes no coinciden exactamente en color, el plato simboliza la diversidad y riqueza del país. A continuación, te presento un manual básico para preparar La Bandera Dominicana , que consiste en arroz blanco , habichuelas rojas guisadas , carne de pollo guisada y una ensalada verde con aguacate . Ingredientes: Para el arroz blanco: 2 tazas de arroz 2½ tazas de agua 1 cucharada de aceite Sal al gusto Para las habichuelas rojas guisadas: 1 taza de habichuelas rojas (puedes usar enlatadas o cocidas previamente) 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña, picada 1 diente de ajo, machacado ½ pimiento verde o rojo, picado 1 cucharadita de pasta de tomate 1 hoja de laurel 1 ramita de cilantro Sal y pimienta al gusto Agua o caldo de pollo (si es necesario) Para el pollo guisado: 4 piezas de pol